Fromagerie du Presbytère
Fromage Louis d'Or meule 5 kg
14593
48,79 $
unité (env.
1kg)
48,79 $
/ kg
Information
Fromage au lait de vache crû. Croûte lavée, pâte ferme pressée cuite, inpiration jurassienne.
Arômes dominants : beurre, crème.
Histoire
Le Louis D’or tient son nom de la ferme Louis D’or, productrice du bon lait utilisé pour sa fabrication. Louis était le deuxième Morin à prendre soin de la ferme. Il a ajouté D'or à son nom. Un clin d’oeil faisant référence à cette monnaie française née sous le règne de Louis XIII en 1640.
Accords
- Frontenac gris en fûts de chêne de la Montérégie
- Chardonnay finement boisé de la Vallée de l’Okanagan
Récompenses
- 2022 ROYAL AGRICULTURAL WINTER FAIR : 2ième place - Catégorie pâte ferme et dure affinée en surface, croûte naturelle ou brossée - lait de vache
- 2018 SÉLECTION CASEUS : Lauréat - fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure
Caractéristique(s)
- Produit local
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