Chocolat au lait de couverture 823 33% 10 kg
Callebaut

Chocolat au lait de couverture 823 33% 10 kg

09508
262,99 $
unité (10kg)
485,99 $
caisse (2x10kg)

Information

  • Cacao : 33,6 % minimum
  • Matière grasse : 36,2 %
  • Lait : 20,8 % minimum
  • Origine des fèves : Afrique de l’Ouest
  • Variété : Forastero essentiellement
  • Profil de goût : Rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel
  • Fluidité : Moyenne
  • Accords réussis : Cannelle, vanille, clous de girofle, laurier, cardamome, mangue, abricot, citron jaune, Cognac (Armagnac), Grappa, Leffe blonde, noix de macadamia, huile de truffe lavande
  • Usages : Aromatisation, enrobage et glaçage
  • Conservation: 12-18°C
  • Halal

Caractéristique(s)

  • UPC Caisse     5410522231045
  • UPC Unité     410522231057

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