Chocolat au lait de couverture 38% 5 kg
Chocolat au lait de couverture 38% 5 kg
Cacao Barry

Chocolat au lait de couverture 38% 5 kg

12451
154,99 $
unité (5kg)
564,99 $
caisse (4x5kg)

Information

  • En pistoles
  • Cacao : 38 %
  • Matière grasse : 38 %
  • Lait : 23 %
  • Origine des fèves : Afrique de l’Ouest
  • Variété : Forastero essentiellement
  • Profil de goût : Intensément lacté et au goût plus pur en cacao
  • Fluidité : Importante
  • Accords réussis : Cannelle, fleur de sel, romarin, groseille rouge, banane, pêche blanche, prune jaune, xerès type Pedro Ximénez, caramel, sésame, pignon de pin, pain au levain, cèpes, truffe, extrait de malt
  • Usages : Mousse, moulage et enrobage
  • Hygrométie : < 70 %
  • Conservation : 12-20°C

Caractéristique(s)

  • UPC Caisse     13073416101795
  • UPC Unité     073416101791

Trouver ce produit dans nos magasins

Mayrand Anjou
OBTENEZ L'ITINÉRAIRE

Mayrand Anjou

9701, boulevard Louis-H.-La Fontaine Anjou, QC H1J 2A3

  • Lun à Mar6h30 à 19h
  • Mer à Ven6h30 à 20h
  • Sam à Dim7h à 18h

icon-in-stock
En stock
Allée - 006
Section - 104
Mayrand Laval
OBTENEZ L'ITINÉRAIRE

Mayrand Laval

3615 Autoroute Jean-Noël Lavoie Laval, QC H7P 5P6

  • Lun à Mar7h à 19h
  • Mer à Ven7h à 20h
  • Sam à Dim7h à 18h

icon-in-stock
En stock
Allée - 010
Section - 063
Mayrand Brossard
OBTENEZ L'ITINÉRAIRE

Mayrand Brossard

2151 Boulevard Lapinière, suite S100 Brossard, QC J4W 2T5

  • Lun à Mar7h à 19h
  • Mer à Ven7h à 20h
  • Sam à Dim7h à 18h

icon-in-stock
En stock
Allée - 010
Section - 121
Mayrand Saint-Jérôme
OBTENEZ L'ITINÉRAIRE

Mayrand Saint-Jérôme

400 Rue Lamontagne Saint-Jérôme, QC J7Y 0E1

  • Lun à Mar7h à 19h
  • Mer à Ven7h à 20h
  • Sam à Dim7h à 18h

icon-in-stock
En stock
Allée - 006
Section - 064

Vous aimerez peut être aussi