Chocolat de couverture foncé 811 54% 10 kg
Callebaut

Chocolat de couverture foncé 811 54% 10 kg

09507
236,99 $
unité (10kg)
440,99 $
caisse (2x10kg)

Information

  • Cacao : 54,5 % minimum
  • Matière grasse : 36,6 %
  • Origine des fèves : Afrique de l’Ouest
  • Variété : Forastero essentiellement
  • Profil de goût : Chocolat doux rehaussé de subtiles notes de vanille.
  • Fluidité : moyenne
  • Accords réussis : Vanille, réglisse, menthe, aneth, cardamome, raki, porto, kriek bellevue, Guiness, grenadine, noix de macadamia, huile d’olive
  • Usages : Aromatisation, enrobage et glaçage
  • Conservation : 12-18°C
  • Halal

Caractéristique(s)

  • UPC Caisse     5410522232998
  • UPC Unité     410522232986

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